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食堂装饰应考虑哪些问题?

发布时间:2020-01-16 22:54 作者:BOSS 来源:未知 点击: 字号:

食堂装饰应考虑哪些问题?相信大家都不是很清楚,下面就让装修网来介绍吧。
1.食堂应配备员工更衣室,更衣室要有柜子及消毒设施。
2.食堂装饰应考虑弱电流机房,其设计为桥梁和电缆沟槽直接进入工厂的弱电流电缆沟槽,每个餐厅的窗户都配有网络接口和电源插座,方便一次就餐,办公区配有网络和电话线,就餐区配有有线电视和电源插座,以方便播放电视节目。在就餐区和生产区中,将真空喇叭安装为背景音乐和消防紧急广播,在就餐区和销售区安装监控摄像头,确保就餐安全,同时,食堂火灾自动报警系统是必要的,包括烟雾,温度和气体报警,食堂就餐区有信息发布系统,可用于发布菜单,企业文化和电视节目。
3.热加工区集中于食品生产和生产的主要工作,以及厨房的主要技术力量和生产设备,在整个厨房生产过程中起着重要的作用。通常,它在切削和热加工中起作用,统称为主要手术室。要求烟气,废油烟气和蒸汽的效果更好,要求在主食品加工室的米点生产和煮熟区保持良好的工作环境,负责洗净和烹饪大米和稀饭的食物,并负责整形,馅料,蒸,炸,烘烤,烘烤和其他熟糕点,与相对独立且空间较小的表面相比,该区域可以集中设计和操作。
4.粗加工区要有分肉类原料,水产品和蔬菜原料洗涤池,肉类,水产品和蔬菜操作平台。餐具和容器必须分开使用。该区域产生大量废气,其余废物应妥善处理。
5.有一个验收系统,分为主要副食品仓库,含有有毒有害物质的原材料不得储存,有防蝇,防尘,防鼠和防潮设施。申请检验证书或实验室证书。
以上5点就是食堂装饰应考虑的问题。

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