红外线烘干的原理是什么？

红外线的波长为0.75μm-1000μm，介于电磁波和可见光之间，以辐射的形式向外传播。在工业上，波长为0.75微米~1.5微米的红外线称为近红外线，波长为1.5微米~1000微米的红外线称为远红外线。远红外线属于电磁波，如可见光、紫外线、X射线等。它们的传播速度是一样的，达到每秒30万公里。红外线的主要功能是加热。

大多数有机物和水的吸收光谱在2.5μm~25μm范围内当辐射源的波长与被加热材料的吸收波长一致时，该材料容易吸收红外线。远红外线的波长正好在这个范围内。当热源温度在200℃~727℃范围内时，总辐射能量的80%以上集中在2.5微米~15μm范围内，当温度超过15微米时，能量仍为15%(200t)~4%(600℃)，而250℃以上的辐射能量就更少了。可见远红外线的大部分能量很容易被物质吸收。

物质的分子吸收红外能量后，光子的能量可以完全转化为分子的振动，即转动能；它也能改变分子的转动能。而且振动谱具有展宽振动和旋转的功能，可以放大以平衡位置为中心的振幅，强化其内部振动。因为电子的运动和分子的振动是以非常高的速度进行的，这种运动不断引起晶格的振动和键团的相互碰撞。这种运动的变化就像两种快速运动的物体加速摩擦而升温，所以它的升温速度快。同时，红外辐射加热物体时，是根据红外辐射能穿透的部位，其温度往往高于表面。比如红外线照射的玉米粒，内部温度比表面温度高5℃-10℃。因此，在脱水干燥过程中，被红外辐射加热的物品处于内高外低的温度梯度和湿度梯度的同时作用下，不断转移内部水分并扩散蒸发，从而达到快速干燥的目的。

在工业上，远红外加热与热风加热干燥相比有很多优点:可以大大缩短烘烤时间；功耗可降至1/2~1/3；而且可以大大节省空间。而且使用方便，成本低，控温方便，设备简单，投资少，生产方便。1.红外干燥技术主要应用于丝网印刷、造纸、食品、汽车喷涂等行业，具有节能高效的特点。

2:红外线分为中波和低波。根据烘焙对象的不同，选择的波段也不同。比如玻璃油墨预计是中波；烤出来的面包可能是低波的，可以根据不同的规格型号自行选择。国外的德国Hollis是一个很常用的品牌。

3:与普通电热丝不同，先加热炉丝，将热能传递给空气，再将空气传递给被加热物体，效果差，不节能。

4:红外线可以照射到被烘烤物体的表面，比如只烘烤车身的油漆，但车身内部的温度不会上升太多。

如何通俗地描述红外线烘干机的原理？

红外线烘干机以远红外线为主导介质，将电能转化为热能，使液体受热蒸发，达到烘干目的。

红外线是指波长在0.72-1000微米之间的电磁波。0.72~3微米为近红外，3~5.6微米为中红外，5.6~1000微米为远红外。一般材料分子的固有振动频率都在远红外线的频率范围内。当被加热物质分子的固有频率与射入物质的远红外线频率一致时，产生强烈的共振现象，加剧了物质分子的运动，从而使物质内外温度均匀快速上升，即；材料内部分子吸收远红外辐射能量，直接转化为热量，使液体蒸发，达到干燥的目的。